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starbucks是什么品牌 星巴克为什么那么贵
2024-02-04

starbucks这个品牌可能各位小伙伴们都没有听说过,但是星巴克这个名字大家一定都有听说过,今天要说的就是近些年在中国越来火爆的品牌星巴克,为什么在中国的价格是那么的昂贵,感兴趣的小伙伴可以一起来趣流网看看哦!

starbucks是什么品牌

爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks),“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公。20世纪70年代,3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神。自那以后,一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。星巴克是当下青年男女热衷的咖啡。

星巴克为什么那么贵

1. 第三空间理论

“人们需要有非正式的公开场所,把工作和家庭的忧虑暂时放在一边,放松下来聊聊天。”这就是著名的第三空间理论,也是星巴克成功的最大秘密。让星巴克从普通咖啡店,变成一个文化现象的重要转折点,正是董事长舒尔茨意识到“星巴克卖的不是咖啡,而是服务和体验”。在这一点上,德国有啤酒花园,英国有酒吧,美国有星巴克。

2. 横着排队

大致有三个好处:

【1】.更方便顾客看到墙上的菜单和柜台里展示的新周边,还能边看边打发时间;

【2】.眼前的咖啡制作过程,会让顾客觉得很有仪式感、体验感;

【3】.方便顾客之间交流。

简单的改变,进一步契合了星巴克的“社交”属性。

3. 独特的杯型命名法

星巴克的杯型,不同于传统的小、中、大,而是中、大、超大。这么命名是有讲究的。一套只有自己人听得懂的行话,会迅速提升群体认同感。星巴克要利用的,正是这种语言的神秘力量。一旦学会了这个命名规则,就会开始对星巴克的文化默默接受。最终,它会像一种密语——一旦使用,就有一种归属感和仪式感,产生强烈的群体认同。

4. “吧台”和座椅的独到设计

星巴克的“吧台”设计很讲究。你坐在“吧台”上,不但可以看到咖啡师制作饮料的过程,店员闲下来时还会过来和你聊天。座椅之间并不远,但距离很巧妙。坐下来的时候,即使旁边有人也不会显得尴尬。事实上,星巴克店内的设计和布局都很强调一点——尽一切可能促进人与人的交流,打造一个供大家社交和放松的社区。

5. 围裙制度

在星巴克,对咖啡的理解程度是划分店员等级的标准。店员身上的围裙分为三种:绿围裙是普通店员,黑围裙代表咖啡大师(通过每年一次的笔试和面试获得),咖啡色围裙代表咖啡大使(最稀有、等级最高,在星巴克每两年一次的比赛胜出者获得)。围裙制度把工作变成了打怪升级的游戏,员工会增加对咖啡的兴趣和工作自豪感。最终,这些都会转化到对消费者的服务上面。

6. 伙伴文化

在星巴克,无论职级高低,互相都称“伙伴”。无论是刚入职的员工还是店长,都要轮流收银、做咖啡、做清洁;区域经理都没有办公室,巡店时随便找一家店的座位开始工作;兼职员工符合条件后也可以以折扣价购买星巴克的股票……把员工当公司的主人,和公司共同发展,这就是星巴克的企业文化——伙伴文化。

7. 密集开店

这样做有三个好处:

【1】.分流顾客,减少排队时间,给店内提供更多的空间和座位;

【2】.减少固定成本,单店成本被摊得很薄;

【3】.迅速加深消费者对星巴克的品牌印象。

激进的开店策略,不仅帮星巴克迅速增强影响力,而且提升了用户体验,一举多得。

8. 奢侈的民主化

在过去,星巴克咖啡绝对价值并不高,但它象征的是精致的、大都市的、中上阶层的生活方式。但是随着“奢侈的民主化”,更多的人能够负担得起星巴克的消费,它让人们更平等。想象一下:普通打工者和世界首富,喝的是完全一样的咖啡。这件事,很酷。

9. 积极应对挑战

为了提高销售额,星巴克采取了很多措施。比如进军午餐市场,开启“免下车外卖”业务等,直接和麦当劳成为竞争对手。而为了保住高端形象,星巴克做了两个布局:一方面,打造豪华咖啡宫殿“烘焙工坊”;另一方面,大量开设比普通星巴克店高档得多的甄选咖啡精品店。

10. 社交基因

如果只能用一个词概括星巴克,一定是——社交基因。从空间布局设计,到引导顾客,再到杯型的命名,无不是基于“第三空间理论”,围绕“社交”这个核心基因——为你提供一个优质的、独立的社交场合。

星巴克咖啡是什么档次

高档

星巴克还不错,跟雀巢的“三合一”速溶咖啡肯定要好得多,因为雀巢的速溶咖啡用的咖啡豆是"罗布斯塔"咖啡豆,星巴克用的是"阿拉比卡"咖啡豆。应该说,“罗布斯塔”也有精品,但绝大多数“罗布斯塔”是不如“阿拉比卡”的。刨除特例,相当于,你在问:捷达和迈腾哪个好,这完全是A级车和B级车的区别,不是一个级别的。

星巴克进入中国市场已经20年了,在中国人心里早就有了牢固的地位,星巴克咖啡注重烘焙工艺,星巴克是非常的严格的。不管是哪个服务员,其员工在煮咖啡时,流程都必须要严格按照制作标准,懂的人都知道,咖啡的制作工艺对咖啡的整体味道可是会有很大影响的。

相关故事

星巴克(Starbucks)是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,是全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

2017年1月31日,美国咖啡连锁巨头星巴克在该公司的移动应用My Starbucks里推出了一项新的语音助手功能,方便用户通过语音点单和支付。2018年5月29日,星巴克公司宣布将关闭全美约8000家直营店面,对17万员工进行“反种族歧视”的相关培训。6月4日,星巴克创始人兼董事会执行主席霍华德·舒尔茨宣布辞职。2018年第三季报(截至2018年7月1日)财报显示,星巴克收入和运营收入同比上涨46%和5%,营运利润率下降7.6个百分点至19%。2018年8月28日,星巴克零售咖啡业务被雀巢以71.5亿美元收购。9月19日起,星巴克试运营外卖咖啡。2018年12月,世界品牌实验室编制的《2018世界品牌500强》揭晓,星巴克排名第32 。2019年10月,Interbrand发布的全球品牌百强榜排名48。

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